Docinho de Morango

Ingredientes: 1 torta Dancake de morango 1 lata de leite condensado 3 dl de leite 2 gemas 1 colher(sopa) de maizena Gelatina de morango(2 saquetas de 85 g) 400 ml de natas 3 colheres(sopa) de açúcar 2 claras em castelo Morangos

Preparação: Na véspera, fazer a gelatina, seguindo as instruções e levar ao frigorífico a solidificar. Cubrir o fundo de uma taça de vidro com fatias finas de torta de morango.Num tacho, levar ao lume 2 dl de leite com o leite condensado até aquecer. Entretanto misturar o restante leite com as 2 gemas de ovo e a farinha maizena e mexer bem. Juntar ao preparado anterior e deixar engrossar em lume brando, sem deixar de mexer (até obter uma papa). Ainda quente, verter por cima da base de torta e deixar arrefecer. Cortar a gelatina aos pedaços e espalhar por cima do preparado anterior. Por fim, bater as natas com 3 colheres de açúcar. À parte, bater 2 claras em castelo e envolver nas natas. Distribuir por cima da gelatina.Decorar com morangos a gosto ou topping. Servir fresco. Enviado por: Raquel Silva

Mousse de Manga

Ingredientes: 1 lata de polpa de manga 2 pacotes de natas 1 lata de leite condensado fruta fatiada para decoração

Preparação: Começa por bater as natas muito bem, até ficarem em firmes. Juntar a polpa de manga e envolver. Acrescentar o leite condensado gradualmente. Misturar tudo e colocar numa taça com fruta laminada. Deixar repousar no frigorífico pelo menos 3 horas e servir bem fresca! Esta receita dá à vontade para 10/12 pessoas lambareiras... :) Sugestão Pode-se juntar folhas de gelatina para tornar mais consistente, mas neste caso fiz sem a gelatina e ficou bem na mesma. Enviado por: Mariana Bandeira

Tarte de Maçã

Ingredientes: 1 embalagem de massa folhada já estendida 4 maçãs (podem ser das velhotas e encurrilhadas...) 1/2 lata de leite condensado 3 ovos 3 colheres de sopa de farinha 1 colher de chá de fermento Geleia qb

Preparação: Começa-se por estender a massa folhada numa tarteira (não tirar o papel vegetal que costuma vir junto) e picar com o garfo antes de colocar no forno, para cozer um pouco o fundo. Preparar entretanto o recheio, onde se picam as 3 maçãs (fazendo um puré) e mistura-se com o leite condensado. Bater à parte as gemas e juntar. Juntar agora a farinha com o fermento e misturar tudo. Bater as claras em castelo e juntar cuidadosamente para ficar um preparado bem fofo. Verter tudo para a tarteira e levar ao forno por 10 minutos a 200ºC. Quando estiver a ficar cozido e dourado, acrescentar a maçã que sobrou, cortada em fatias generosas. Levar novamente ao forno para cozinhar o tempo que for necessário. Colocar papel de alumínio para o caso da massa folhada começar a ficar escura de mais. Quando retirares a tarteira do forno, passar com um pincel um pouco de geleia de marmelo (por exemplo) para ficar com um aspecto mais brilhante... ;) Utilizei geleia da MARY IDEIAS. Enviado por: Mariana Bandeira

Bolo de Chocolate com Recheio de Mirtilos

Ingredientes: 4 ovos 2 chávenas de açúcar 2 chávenas de farinha 1 chávena de água morna 1 chávena de chocolate em pó 1 chávena de óleo 1 colher de sopa de fermento em pó compota de mirtilos qb 1 pacote de natas para a cobertura raspa de chocolate qb

Preparação: Misturar as gemas com o açucar e mexer bem. Depois adicionar a água morna até ficar uma certa espuminha fofa. Depois adicionar o chocolate em pó, a farinha e o fermento. Mexer bem. Bater as claras à parte (em castelo) e juntar à mistura, seguindo-se o óleo. Untar a forma, passar farinha e levar ao forno pré-aquecido, durante 20 a 30 minutos. Quando arrefecer dividir o bolo a meio e rechear generosamente com compota de mirtilos. Bater um pacote de 200 ml de natas com duas colheres de sopa de açucar e colocar um pouco no congelador para solidificar. Retirar do congelador e barrar o bolo, terminando com raspas de chocolate negro. Enviado por: Mariana Bandeira

Tiramisu

Ingredientes: 4 ovos 60 gr de açúcar 250 gr de queijo mascarpone 150 gr de palitos a la reine 1,5 dl de cafe 4 colheres de sopa de rum 1 colher de sopa de cacau

Preparação: Bata 4 gemas com 50 gr de açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado e junte 250 gr de queijo mascarpone. Bata 3 claras em castelo bem firme, juntando-lhes a pouco e pouco 10 gr de açúcar e adicione-as suavemente ao creme de queijo. Deite metade do creme numa taça. Mergulhe rapidamente 150 gr de palitos a la reine em 1,5 dl de café, ao qual adicionou 4 colheres de sopa de rum, e disponha-as sobre o creme. Cubra com o restante creme e leve ao frigorífico ate estar bem frio. Na hora de servir, polvilhe com 1 colher de sopa de cacau. Enviado por: Vera Pires

Mousse de Ananás

Ingredientes: 1 lata de leite condensado 1 lata de ananás em calda 1 pacote de gelatina de ananás 4 ovos

Preparação: Num tacho leva-se ao lume a calda do ananás e o pó da gelatina mexendo sempre ate ferver. Tira-se do lume e deixa-se arrefecer. Numa taça coloca-se o leite condensado e as gemas, misturando tudo com a ajuda de uma colher. À parte batem-se as claras em castelo. Mistura-se, aos poucos, o preparado que foi feito ao lume com a mistura do leite condensado e ovos e por fim as claras em castelo. Envolve-se tudo muito bem. Verte-se tudo para uma taça e mergulha-se o ananás previamente cortado aos pedacinhos. Vai ao frigorifico para solidificar e fica pronto a comer! Bom apetite! Enviado por: Vânia Carvalho

Natas do Céus II

Ingredientes: 1 emb. natas para bater (200 ml) 6 ovos 1 pacote de biscoito de canela ou bolacha Maria triturada açucar q.b. leite q.b.

Preparação: Comece por levar ao fogão, um tacho com as 6 gemas e 4 colheres de sopa de açucar e um pouco de leite, misturando tudo até fazer um creme. Mexer sempre porque torra ou ganha grumos muito facilmente. Tirar do lume e deixar arrefecer. Entretanto num recipiente bater as natas até ficarem bem consistentes e noutro recipiente bater as claras e juntar 2 colheres de sopa de açucar até ficar em castelo. Juntas as natas às claras e envolver cuidadosamente. Num recipiente grande e fundo, ou em tacinhas individuais, dispôr por camadas alternadas a bolacha triturada e a mistura de claras e natas. Por ultimo colocar o creme de ovos que já deve estar morno. Levar ao frigorífico para ficar consistente e fresco pelo menos durante 2 horas. Enviado por: Mariana Bandeira

Tiramisu do Porto

Ingredientes: 400g de palito la raine 400 ml de café 2 cálices de vinho do porto 4 ovos 1 lata de leite condensado 3 folhas de gelatina Chocolate em pó

Preparação: Começo por preparar o café e colocá-lo num recipiente fundo, deixando arrefecer. Juntar um pouco de vinho do porto ruby e deixar os sabores misturarem-se. Enquanto isso, bato as gemas e adiciono o leite condensado. Preparo a gelatina, colocando um recipiente com pouca água no micro-ondas, para aquecer. Depois mergulhar as folhas de gelatina até se dissolverem completamente. Junto a gelatina ao preparado e até obter uma consistência de creme e deixo repousar. Bato as claras até ficarem em castelo e misturo suavemente ao preparado anterior. Num recipiente quadrado ou rectangular, com alguma profundidade, disponho os palitos la raine que entretanto passei pelo café. Não mergulhar efectivamente o palito no café para evitar que fique demasiado encharcado e se desfaça. Coloco uma porção qb de chocolate em pó. Sobreponho uma camada do creme preparado e vou alternando sucessivamente. A última camada deverá ser o creme e segue para o frigorífico durante 2 horas pelo menos. Antes de servir, polvilhar com chocolate em pó e está pronto. Enviado por: Mariana Bandeira

Dessert de Ananás

	Ingredientes: 1 pudim de ananás 1 lata de ananás cerejas em calda Palitos La Reine 1 pacote de natas
Preparação: Começa-se por fazer o pudim, deita-se num pirex e deixa-se arrefecer um pouco. Molham-se os palitos La Reine na calda do ananás e espalham-se em cima do pudim. Cobre-se com as natas batidas e decora-se com as rodelas de ananás e as cerejas. Enviado por: Idalina Fidalgo

Fresco de Morango com Chocolate

Ingredientes: Bolo de Chocolate q.b. Chantilly q.b. Gelado de Morango q.b. Natas q.b. 100 g de Chocolate para Culinária 5 Colheres de sopa de Leite 1 colher de sopa de Manteiga 2 colheres de chá de Açúcar Hortelã fresca

Preparação: Forra-se o fundo das taças com uma fatia fina de bolo de chocolate. Neste caso foram usados copos de whisky. Depois deita-se por cima das fatias, uma camada de gelado de morango, o equivalente a cerca de 2 bolas de gelados em cada taça. Previamente é necessário preparar chocolate quente. Molho de Chocolate Quente: Deitar num tacho o chocolate em barra, o leite, a manteiga e o açúcar. Ir mexendo sempre, em lume brando, até se obter a consistência desejada. Depois de pronto e ainda bem quente, deitar por cima do gelado de morango. Por fim cobre-se tudo com chantilly. Quando se for servir decora-se com umas folhas de hortelã. Receita excelente para estes dias quentes de verão. Bom apetite. Enviado por: Sabor a Pecado

Tarte de Bolacha

Ingredientes: 1 pacote e meio de bolacha maria 100g de manteiga 3 ovos 1 lata de leite condensado 2 colheres de sopa de açúcar

Preparação: Rala-se a bolacha e junta-se a manteiga derretida, até criar massa "areia". Espalha-se numa tarteira e pressiona-se para ficar bem compacta. Depois batem-se as gemas com o leite condensado e colocam-se sobre a bolacha. Vai ao forno para cozer cerca de 10 minutos (forno 190º). Entretanto batem-se as claras com o açúcar até ficarem em castelo. Retira-se a tarte do forneo e dispõe-se as claras de forma artística! Depois é só colocar a tarte novamente no forno para alourar as claras e está prontinha! Deixar arrefecer e colocar no frigorífico, porque fresquinha é muito melhor! Bom apetite! Enviado por: Mariana Bandeira

Brownie de Chocolate com Morangos

Ingredientes: 1 colher (sopa) de margarina 250 g de chocolate 1/2 xícara de farinha 3 xícaras de açúcar 5 ovos inteiros 2 xícaras de nozes picadas 1 colher (sopa) de essência de baunilha 1 colher (chá) de sal morangos maltesers chocolate branco q.b.

Preparação: Derretem-se 200 g de chocolate e a margarina em banho-maria. Batem-se os ovos, o açúcar e a baunilha até ficar uma mistura homogénea. Mistura-se o chocolate com este preparado e adiciona-se o sal com a farinha peneirada, mexendo bem. Por último adicionam-se as nozes. Despeja-se a massa numa forma rectangular untada e leva-se ao forno 25 a 30 minutos. Lavam-se e cortam-se os morangos. Derretem-se as 50 g restantes de chocolate com 2 colheres de água no microondas (apenas 20 a 30 segundos). Mexe-se bem até criar uma textura suave. Entretanto esmagam-se alguns maltesers. Cortam-se os brownies em quadradinhos e servem-se quentes, com os morangos, a calda de chocolate e os maltesers por cima. Enviado por: Raquel Silva

Doce de Bolacha e Café

Ingredientes: 5 ovos 1 lata de leite condensado 1 lata de leite 1 pacote de bolacha maria Café adoçado q.b. 4 colheres de sopa de açúcar 2 dl de natas

Preparação: Partem-se os ovos e separam-se as gemas das claras. Colocam-se as gemas num tacho, juntamente com o leite condensado e mexe-se bem. De seguida junta-se o leite (utilizar a lata do leite condensado como medida) e mistura-se bem. Leva-se este preparado ao lume e mexe-se sempre até começar a ferver. Quando começar a ferver retira-se do lume. Coloca-se este creme amarelo no fundo de uma travessa. Embebem-se as bolachas em café morno e coloca-se de seguida na travessa, por cima do creme amarelo. Reserva-se duas ou 3 bolachas para a decoração. Batem-se as claras em castelo e a meio junta-se duas colheres de açúcar. À parte batem-se as natas em chantilly e a meio junta-se o restante açúcar. Envolvem-se bem as claras nas natas. Cobre-se o doce com o creme branco e alisa-se por cima. Por fim, polvilha-se o doce com as bolachas esmigalhadas. Leva-se ao frigorífico entre 2 a 3 horas até ficar bem fresco. Depois de frio está pronto a servir. Enviado por: Sabor a Pecado