Bolo de Chocolate com Recheio de Mirtilos

Ingredientes: 4 ovos 2 chávenas de açúcar 2 chávenas de farinha 1 chávena de água morna 1 chávena de chocolate em pó 1 chávena de óleo 1 colher de sopa de fermento em pó compota de mirtilos qb 1 pacote de natas para a cobertura raspa de chocolate qb

Preparação: Misturar as gemas com o açucar e mexer bem. Depois adicionar a água morna até ficar uma certa espuminha fofa. Depois adicionar o chocolate em pó, a farinha e o fermento. Mexer bem. Bater as claras à parte (em castelo) e juntar à mistura, seguindo-se o óleo. Untar a forma, passar farinha e levar ao forno pré-aquecido, durante 20 a 30 minutos. Quando arrefecer dividir o bolo a meio e rechear generosamente com compota de mirtilos. Bater um pacote de 200 ml de natas com duas colheres de sopa de açucar e colocar um pouco no congelador para solidificar. Retirar do congelador e barrar o bolo, terminando com raspas de chocolate negro. Enviado por: Mariana Bandeira