Quiche de Fiambre, Cogumelos e Milho

Ingredientes: 1 rolo de massa folhada 4 ovos 1 pacote de natas 100 gr de queijo ralado 1 embalagem de fiambre aos cubos 1 lata de cogumelos 1 lata de milho doce sal e pimenta q. b.

Preparação: Estende-se a massa folhada numa tarteira e pica-se o fundo com um garfo. Num tacho, batem-se os ovos e misturam-se as natas até obter uma massa homogénea. Junta-se o queijo, o fiambre, os cogumelos e o milho e envolve-se tudo muito bem. Tempera-se com sal e pimenta q. b. Verte-se este preparado em cima da massa folhada e vai ao forno, previamente aquecido a 180º, até ficar gratinada. Enviado por: Marisa Pires

Tarte de Salmão e Cogumelos

Ingredientes: 300gr de massa folhada 150gr de salmao fresco 150gr de cogumelos laminados 2 échalotes 1 ramos de cebolinho 250gr de manteiga 2 ovos 25cl de natas sal e pimenta q. b.

Preparação: Estender a massa sobre o molde e picar o fundo com um garfo. Numa caçarola, derreter a manteiga, juntar os cogumelos e as échalotes cortadas finas. Tapar e deixar evaporar a água dos cogumelos. Depois tirar a tampa e continuar a cozer até à evaporação total da água. Verter sobre a massa o salmão cortado aos pedaços pequenos e o preparado de cogumelos. Bater os ovos com as natas, o cebolinho cortado, sal e pimenta. Verter sobre o preparado anterior. Levar ao forno a 210º durante 30 minutos. Servir morna. Enviado por: Idalina Fidalgo

Quiche de Queijo e Fiambre

	Ingredientes: 1 rolo de massa folhada 200 gr de queijo ralado 1 embalagem de fiambre 6 ovos 1 dl de leite 1 colher de chá de salsa picada sal e pimenta q.b.
Preparação: Ligue o forno a 180º. Forre uma tarteira com a massa folhada e pique o fundo com um garfo. Corte grosseiramente o fiambre e espalhe o queijo e o fiambre sobre a massa. Numa tijela, bata os ovos com o leite e a salsa picada, tempere com sal e pimenta e verta sobre a tarteira. Leve ao forno durante cerca de 40 min. ou até que fique bem cozida e douradinha. Enviado por: Idalina Fidalgo

Pão de Queijo

Ingredientes: 1 Broa de centeio 1 Embalagem de queijo Emmental 1 Embalagem de queijo Mozzarella 1 Chouriço de colorau 1 Cebola grande Salsa picada q.b. 500 ml de maionese

Preparação: Começa-se por tirar a tampa e o miolo à broa. Picar todos os ingredientes (cebola, chouriço e salsa) na picadora. Misturar os ingredientes numa taça com a maionese e envolver muito bem. Pouco a pouco vão-se adicionando os queijos alternadamente. Recheia-se a broa com o preparado anterior. Tapar com a tampa e embrulhar em papel de alumínio. Vai ao forno a 180º durante cerca de 45 minutos até o queijo estar derretido. Servir com pão e/ou tostas. A broa fica estaladiça e também é óptima para comer. Enviado por: Cátia Silva

Enrolado de Salsicha

Ingredientes: 4 Fatias de pão de forma sem côdea 4 Salsichas 4 Fatias de Queijo 4 Fatias de Fiambre Maionese Ovo batido Ketchup q.b. Salsa Picada

Preparação: Aqui fica mais um prato para servir como entrada. A receita que aqui colocamos serve 4 pessoas. Colocam-se as fatias de pão de forma num tabuleiro de ir ao forno. Por cima de cada uma das fatias colocamos o queijo, o fiambre e uma colher de sobremesa de maionese, bem espalhada por toda a superfície. À parte dá-se uma breve fritura nas salsichas. Quando as salsichas tiverem no ponto certo, escorregue-se a gordura e colocam-se, uma a uma, por cima do pão. Agora vem a parte mais delicada. Com muito cuidado enrola-se o pão, de forma a que fique com uma forma cilíndrica. É necessário muito cuidado para que a fatia de pão não quebre. Assim que estiver enrolado, colocam-se dois palitos para prender. Antes de ir ao forno pincela-se com gema de ovo batida. Levar ao forno a 180º para gratinar. Retirar do forno quando o pão estiver estaladiço. Servir bem quente, acompanhado com cenoura à Juliana. Bom apetite. Enviado por: Sabor a Pecado

Tomates com Mozzarella

Ingredientes: Tomates Queijo Mozzarella Oregãos Sal fino q.b. Azeite q.b

Preparação: Esta receita é uma excelente entrada para um jantar com amigos. É bastante fácil de confeccionar como vão poder comprovar. Em primeiro, começa-se por partir os tomates às rodelas, não muito finas. Dispõem-se as rodelas numa travessa e tempera-se com um pouco de sal fino. Coloca-se a mozzarella por cima de cada uma das rodelas como mostra a fotografia e polvilha-se com oregãos secos. Para finalizar rega-se com um fio de azeite para ganhar aquele gosto. Uma receita muito simples, rápida e económica. Bom apetite. Enviado por: Marisa Pires