Arroz de Tomate

Ingredientes: 1 medida de arroz 1 dl de azeite 1 cebola média 2 tomates maduros 2 medidas de água Sal q.b. Pimenta preta q.b.

Preparação: Começa-se por lavar muito bem os tomates e partem-se em pedaços pequenos e regulares. Num tacho, junta-se a cebola e o azeite. Deixa-se refogar um pouco e depois junta-se o tomate picado. Quando a cebola começar a ficar translucida e o tomate a desfazer-se adiciona-se a água a ferver e tempera-se com sal e pimenta. Quando levantar fervura deita-se o arroz e deixa-se cozer durante cerca de 15 minutos. Se pretender que o arroz fique malandrinho, junta-se mais uma medida de água. Enviado por: Sabor a Pecado