Ananás Flambé

Ingredientes: 2 Colheres de sopa de manteiga 3 Colheres de sopa de açúcar 2 Rodelas de ananás natural 1 Pau de canela 2 dl. de sumo de laranja 1 Cálice de licor Cointreau 5 Gotas de sumo de limão

Preparação: Levar ao lume uma frigideira onde caibam as 2 rodelas de ananás, a manteiga com a canela, o açúcar, as gotas de sumo de limão e o sumo da laranja. Quando começar a ferver, juntam‑se as rodelas de ananás e deixa‑se cozinhar cerca de 6 minutos. Por fim deita‑se o licor para flamejar (cuidado com esta operação). Sirva imediatamente com uma bola de gelado. Sugestão: Para flamejar incline a frigideira cerca de 25 graus de encontro ao fogo e assim que começa a chama, volte à posição normal. Pode variar e utilizar outras frutas, como pêssego, banana, maça, etc. Enviado por: Sabor a Pecado