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Preparação: Numa caçarola, pôr água a ferver. Desfazer as madeixas de aletria e introduzi-las na caçarola, deixando cozer cerca de 5 minutos. Escorrer. Entretanto, aquecer o leite com a casca fininha do limão. Ir deitando o leite aos poucos na caçarola com a aletria, em lume brando, mexendo sempre. (Reservar um pouco de leite) Juntar a margarina e, depois, o açúcar. Bater as gemas e adicionar-lhes o leite reservado anteriormente. Retirar a aletria do lume, juntando-lhe as gemas cuidadosamente. Levar de novo ao lume, por 1 ou 2 minutos. Ainda quente, colocar a aletria numa travessa. Deixar arrefecer um pouco para poder polvilhar com canela. Enviado por: Raquel Silva | ||
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