Natas do Céus II

Ingredientes: 1 emb. natas para bater (200 ml) 6 ovos 1 pacote de biscoito de canela ou bolacha Maria triturada açucar q.b. leite q.b.

Preparação: Comece por levar ao fogão, um tacho com as 6 gemas e 4 colheres de sopa de açucar e um pouco de leite, misturando tudo até fazer um creme. Mexer sempre porque torra ou ganha grumos muito facilmente. Tirar do lume e deixar arrefecer. Entretanto num recipiente bater as natas até ficarem bem consistentes e noutro recipiente bater as claras e juntar 2 colheres de sopa de açucar até ficar em castelo. Juntas as natas às claras e envolver cuidadosamente. Num recipiente grande e fundo, ou em tacinhas individuais, dispôr por camadas alternadas a bolacha triturada e a mistura de claras e natas. Por ultimo colocar o creme de ovos que já deve estar morno. Levar ao frigorífico para ficar consistente e fresco pelo menos durante 2 horas. Enviado por: Mariana Bandeira

Quiche de Fiambre, Cogumelos e Milho

Ingredientes: 1 rolo de massa folhada 4 ovos 1 pacote de natas 100 gr de queijo ralado 1 embalagem de fiambre aos cubos 1 lata de cogumelos 1 lata de milho doce sal e pimenta q. b.

Preparação: Estende-se a massa folhada numa tarteira e pica-se o fundo com um garfo. Num tacho, batem-se os ovos e misturam-se as natas até obter uma massa homogénea. Junta-se o queijo, o fiambre, os cogumelos e o milho e envolve-se tudo muito bem. Tempera-se com sal e pimenta q. b. Verte-se este preparado em cima da massa folhada e vai ao forno, previamente aquecido a 180º, até ficar gratinada. Enviado por: Marisa Pires

Tiramisu do Porto

Ingredientes: 400g de palito la raine 400 ml de café 2 cálices de vinho do porto 4 ovos 1 lata de leite condensado 3 folhas de gelatina Chocolate em pó

Preparação: Começo por preparar o café e colocá-lo num recipiente fundo, deixando arrefecer. Juntar um pouco de vinho do porto ruby e deixar os sabores misturarem-se. Enquanto isso, bato as gemas e adiciono o leite condensado. Preparo a gelatina, colocando um recipiente com pouca água no micro-ondas, para aquecer. Depois mergulhar as folhas de gelatina até se dissolverem completamente. Junto a gelatina ao preparado e até obter uma consistência de creme e deixo repousar. Bato as claras até ficarem em castelo e misturo suavemente ao preparado anterior. Num recipiente quadrado ou rectangular, com alguma profundidade, disponho os palitos la raine que entretanto passei pelo café. Não mergulhar efectivamente o palito no café para evitar que fique demasiado encharcado e se desfaça. Coloco uma porção qb de chocolate em pó. Sobreponho uma camada do creme preparado e vou alternando sucessivamente. A última camada deverá ser o creme e segue para o frigorífico durante 2 horas pelo menos. Antes de servir, polvilhar com chocolate em pó e está pronto. Enviado por: Mariana Bandeira

Dessert de Ananás

	Ingredientes: 1 pudim de ananás 1 lata de ananás cerejas em calda Palitos La Reine 1 pacote de natas
Preparação: Começa-se por fazer o pudim, deita-se num pirex e deixa-se arrefecer um pouco. Molham-se os palitos La Reine na calda do ananás e espalham-se em cima do pudim. Cobre-se com as natas batidas e decora-se com as rodelas de ananás e as cerejas. Enviado por: Idalina Fidalgo

Empadão de Carne

Ingredientes: Carne de vaca picada Chouriço de colorau picado Batatas Azeite Cebola Alho Polpa de tomate Vinho branco Sal Salsa Louro Caldo knorr de carne Leite Margarina Pimenta e noz moscada q. b. Ovo

Preparação: Começa-se por estufar a carne e o chouriço. Num tacho, junta-se o azeite, a cebola e o alho e deixa-se refogar. Adiciona-se a polpa de tomate e de seguida juntam-se as carnes. Deixa-se cozinhar até mudar de cor. À parte, descascam-se e cortam-se as batatas aos gomos e vão a cozer em água a ferver temperada de sal, alho e louro. Rega-se a carne com vinho branco e junta-se o louro, o caldo de carne e a salsa. Deixa-se cozinhar por mais 30 minutos, adicionando água quando necessário. Quando as batatas estiveram cozidas, ralam-se no pass vit para uma panela. Adiciona-se margarina e uma chávena de leite morno. Vai ao lume mexendo sempre. Tempera-se com pimenta e noz moscada. Num pirex, coloca-se uma camada de batata, no meio a camada de carne e outra camada de batata para cobrir. Por cima pincela-se com ovo batido. Vai ao forno a cerca de 180º até o ovo gratinar. Enviado por: Marisa Pires