Enrolado de Salsicha

Ingredientes: 4 Fatias de pão de forma sem côdea 4 Salsichas 4 Fatias de Queijo 4 Fatias de Fiambre Maionese Ovo batido Ketchup q.b. Salsa Picada

Preparação: Aqui fica mais um prato para servir como entrada. A receita que aqui colocamos serve 4 pessoas. Colocam-se as fatias de pão de forma num tabuleiro de ir ao forno. Por cima de cada uma das fatias colocamos o queijo, o fiambre e uma colher de sobremesa de maionese, bem espalhada por toda a superfície. À parte dá-se uma breve fritura nas salsichas. Quando as salsichas tiverem no ponto certo, escorregue-se a gordura e colocam-se, uma a uma, por cima do pão. Agora vem a parte mais delicada. Com muito cuidado enrola-se o pão, de forma a que fique com uma forma cilíndrica. É necessário muito cuidado para que a fatia de pão não quebre. Assim que estiver enrolado, colocam-se dois palitos para prender. Antes de ir ao forno pincela-se com gema de ovo batida. Levar ao forno a 180º para gratinar. Retirar do forno quando o pão estiver estaladiço. Servir bem quente, acompanhado com cenoura à Juliana. Bom apetite. Enviado por: Sabor a Pecado

Tomates com Mozzarella

Ingredientes: Tomates Queijo Mozzarella Oregãos Sal fino q.b. Azeite q.b

Preparação: Esta receita é uma excelente entrada para um jantar com amigos. É bastante fácil de confeccionar como vão poder comprovar. Em primeiro, começa-se por partir os tomates às rodelas, não muito finas. Dispõem-se as rodelas numa travessa e tempera-se com um pouco de sal fino. Coloca-se a mozzarella por cima de cada uma das rodelas como mostra a fotografia e polvilha-se com oregãos secos. Para finalizar rega-se com um fio de azeite para ganhar aquele gosto. Uma receita muito simples, rápida e económica. Bom apetite. Enviado por: Marisa Pires

Fusili com Cogumelos Brancos

Ingredientes: 1 Embalagem de cogumelos brancos laminados 1 Embalabem de bacon aos cubos Massa espiral para 2 pessoas 1 Pacote de natas Sal q.b. Pimenta branca q.b. Noz moscada q.b.

Preparação: Começa-se por aquecer uma frigideira com a margarina. Quando a margarina começar a derreter, colocam-se os cogumelos e salteiam-se. Junta-se o bacon. Deixa-fritar durante cerca de 5 minutos. No final, adicionam-se as natas e tempera-se com sal, pimenta e um pouco de noz moscada. a gosto. Enquanto as natas cozem, à parte coloca-se uma panela com água e sal. Deixa-se ferver e junta-se a massa. Quando a massa estiver cozida, escorre-se e junta-se ao preparado anterior. E voilá. Muito simples. Sugestão Para quem gostar, quando servir, pode polvilhar com oregãos. Dá-lhe o toque especial. Enviado por: Marisa Pires

Citações Gastronómicas

Aqui vos deixo algumas frases que foram proferidas por personalidades do nosso mundo, algumas conhecidas, outras nem tanto. O que é certo é que grande parte destas citações me deixou a pensar. É o Sabor a Pecado ao serviço da cultura.

As citações que vos apresento são de leitura agradável e descontraída para qualquer amante do mundo gastronómico. As frases reflectem tanto os aspectos positivos como os aspectos negativos sobre o que envolve a comida e o acto em si, a degustação de uma boa refeição.

Comentem.

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Food is our common ground, a universal experience.

James Beard

Good food ends with good talk.

Geoffrey Neighor

Man is what he eats.

Ludwig Feuerbach

There ain't no such thing as wrong food.

Sean Stewart

Health food makes me sick.

Calvin Trillin

I went into a McDonald's yesterday and said, 'I'd like some fries.' The girl at the counter said, 'Would you like some fries with that?'

Jay Leno

If hunger makes you irritable, better eat and be pleasant.

Sefer Hasidim

Ask not what you can do for your country. Ask what's for lunch.

Orson Welles

Tell me what you eat, and I will tell you what you are.

Anthelme Brillat-Savarin

My favorite animal is steak.

Fran Lebowitz

Food is the most primitive form of comfort.

Sheila Graham

You don't have to cook fancy or complicated masterpieces - just good food from fresh ingredients.

Julia Child

Never eat more than you can lift.

Miss Piggy

If more of us valued food and cheer and song above hoarded gold, it would be a merrier world.

J. R. R. Tolkien

A dinner lubricates business.

Lord William Stowell

Bad men live that they may eat and drink, whereas good men eat and drink that they may live.

Socrates - o Filósofo :)

Food is an important part of a balanced diet.

Fran Lebowitz

Water is the most neglected nutrient in your diet but one of the most vital.

Kelly Barton

We are indeed much more than what we eat, but what we eat can nevertheless help us to be much more than what we are.

Adelle Davis

Sharing food with another human being is an intimate act that should not be indulged in lightly.

M. F. K. Fisher

Preach not to others what they should eat, but eat as becomes you, and be silent.

Epictetus

Thou shouldst eat to live; not live to eat.

Socrates - o Filósofo

Tomatoes and oregano make it Italian; wine and tarragon make it French. Sour cream makes it Russian; lemon and cinnamon make it Greek. Soy sauce makes it Chinese; garlic makes it good.

Alice May Brock

Part of the secret of success in life is to eat what you like and let the food fight it out inside.

Mark Twain

I've been on a diet for two weeks and all I've lost is two weeks.

Totie Fields

Nothing will benefit human health and increase the chances for survival of life on Earth as much as the evolution to a vegetarian diet.

Albert Einstein

There is no love sincerer than the love of food.

George Bernard Shaw

My doctor told me to stop having intimate dinners for four. Unless there are three other people.

Orson Welles

At a dinner party one should eat wisely but not too well, and talk well but not too wisely.

W. Somerset Maugham

Eat breakfast like a king, lunch like a prince, and dinner like a pauper.

Adelle Davis

You can tell a lot about a fellow's character by his way of eating jellybeans.

Ronald Reagan

Bear in mind that you should conduct yourself in life as at a feast.

Epictetus

The only man who is really free is the one who can turn down an invitation to dinner without giving an excuse.

Jules Renard

Banana Flambé

Ingredientes: 1 Banana grande 2 Colheres de sopa de mel Gelado de Baunilha Canela q.b. 1 dl de Rum

Preparação: Numa frigideira anti aderente coloca-se o mel juntamente com a canela. A quantidade de canela a adicionar depende do gosto de cada um. Nesta receita adicionamos 2 colheres de chá bem cheias. Quando começar a ferver, juntar a banana partida às rodelas, não muito finas, para não se desfazerem. Deixar fritar cerca de 3 minutos. Quando a banana estiver frita, junta-se o rum e flameja-se. Cuidado com a chama que é gerada. Assim que a chama desaparecer, serve-se de imediato com uma bolha de gelado de baunilha a acompanhar. Receita simples e muito, mas muito saborosa. Enviado por: Sabor a Pecado

Entrecosto Assado no Forno

Ingredientes: 1 Tira de entrecosto com osso 1 Cebola grande 2 Dentes de alho  2 Colheres de sopa de colorau 1 Copo de vinho branco 2 dl de Azeite 6 Batatas grandes Sal e pimenta q.b. Salsa e hortelã

Preparação: Num recipiente colocam-se os alhos,  o azeite, o colorau, um pouco do vinho e o sal. Mexe-se muito bem ate os ingredientes ficarem incorporados. Deixa-se repousar. Numa assadeira dispõe-se a cebola partida às rodelas e as batatas aos gomos. Envolve-se o molho preparado previamente com a carne. Massajar bem a carne de forma a que o molho entranhe. Depois de tudo muito bem envolvido, dispõe-se na travessa e rega-se com o restante vinho. por fim coloca-se a salsa e a ortelã por cima da carne e das batatas, polvilhando com mais um pouco de sal e pimenta. Ligar o forno a 200º e assim que esteja bem quente, inserir a assadeira no forno. Enquanto a carne assa, deve-se ir virando as batatas e regando com o molho que o assado vai gerando. Sugestão: Para que a carne ganhe  ainda mais o sabor da marinada, deve-se efectuar este processo no dia anterior. Molho de tomate: Para acompanhar a carne, sugerimos um molho de tomate que combina perfeitamente com este assado. O molho é muito simples. Basta colocar num tacho, 1dl de azeite, 1 cebola pequena partida em pedaços regulares, 1 dente de alho picado e um caldo de carne knorr. Deixar refogar. Quando a cebola estalar, juntar 2 tomates maduros partidos também em pedaços regulares. Colocar 5 colheres de sopa de ketchup, para que o molho adoce um pouco e juntar meio copo de água. Deixar cozer. Adicionar 2 colheres de sopa de Vinho do Porto (tinto ou branco). Assim que o tomate começar a ficar em puré, retira-se do lume e passa-se pela varinha mágica para triturar. Servir bem quente com o entrecosto assado. Enviado por: Sabor a Pecado

Bolo de Chocolate

Ingredientes: 500g de farinha com fermento 500g de açúcar 1 copo de leite frio 250g de manteiga derretida 6 ovos e claras batidas em castelo 125g de chocolate em pó (pantagruel) Açúcar em pó q.b.

Preparação: Começa-se por bater os ovos com o açucar até ficar cremoso. Junta-se o leite e dissolve-se bem. Adiciona-se a manteiga derretida fria e mexe-se bem. Vai-se juntando a farinha e as claras em castelo alternadamente e por fim o chocolate. Mexe-se muito bem até ficar a borbulhar e cremoso. Leva-se ao forno a 180 graus, durante aproximadamente 50 minutos. Quando já estiver cozido, deixa-se arrefecer e polvilha-se com o açúcar em pó, a gosto. Enviado por: Cátia Silva

Semifrio de Bolacha e Iogurte

Ingredientes: 2 Pacotes de bolachas Maria 1 Lata de leite condensado 3 Iogurtes naturais 4 dl de natas 4 Gemas 6 Fls de gelatina / 1 colher de sobremesa de gelatina incolor em pó 6 Colheres Sopa de açúcar 6 Colheres Sopa de água Café açucarado q.b. Óleo q.b.

Preparação: Demolhar as folhas de gelatina em água. Numa tigela, deitar os iogurtes e o leite condensado e mexer. Adicionar depois as folhas de gelatina previamente derretidas, em fio, e mexendo sempre. À parte, bater as natas em chantilly e juntar à mistura, envolvendo suavemente. Untar uma forma de fundo amovível com um pouco de óleo e dispor camadas alternadas do creme anterior e de bolachas previamente demolhadas em café açucarado, sendo que a última camada deve ser de creme. Levar ao frigorífico até que fique bem solidificado. Deitar, num tacho pequeno, as gemas, a água e o açúcar, mexer com umas varas e levar ao lume brando, mexendo sempre, até engrossar. Retirar do lume, colocar de imediato numa tigela e deixar arrefecer, mexendo de vez em quando. Desenformar o semifrio, regá-lo com o creme de ovos e servir. Enviado por: Raquel Silva

Pirâmide de Morango

Ingredientes: Bolacha Belga (Pingo Doce) Morangos q.b. Gelado de Baunilha Chantilly Topping de Morango Molho de Morango: 85g de Açúcar 0.5dl de Água 0.5 de Limão 300g de Morango

Preparação: Esta receita é muito simples de se fazer, tem um aspecto fantástico e sabe ainda melhor. Antes demais, lavam-se muito bem os morangos e cortam-se em metades. Cortar a ponta de cada uma das metades para que fica com uma forma achatada. Colocar num prato de sobremesa a base da pirâmide, contruída com 4 metades dos morangos previamente cortados. Colocar no centro uma bola de gelado de baunilha (pode ser outro sabor à escolha, mas o de baunilha é o que combina melhor) e por cima uma bolacha Belga Pingo Doce. Passamos agora para o primeiro andar. O método é o mesmo que o anterior, mas agora no centro coloca-se chantilly em vez do gelado. Por fim, constrói-se o último andar com morangos para sustentar mais uma bolacha Belga. No topo coloca-se mais um pouco de chantilly e um morango cortado em metade sem retirar o pé. Finaliza-se com topping de morango por cima da pirâmide. Sugestão: Experimente com molho de morango homemade, também fica muito bom. Fica aqui a receita do molho Preparação: Lave muito bem os morangos e corte-lhes os pés. Misture a água com o açúcar e o sumo de limão, leve ao lume e deixe ferver. Junte os morangos cortados à calda de açúcar e deixe ferver durante 5 minutos, mexendo sempre. Retire do lume e reduza a puré com a varinha mágica. Se não gostar das grainhas do morango, passe por um passador de rede. Deixe arrefecer e sirva. Enviado por: Sabor a Pecado

Bacalhau à Brás

Ingredientes: 1 Cebola 1 Dente de Alho 1 Folha de Loureiro 1 Cenoura 1 Embalagem de bacalhau desfiado 3 Ovos Batata Frita aos palitos Salsa Azeite q.b. Azeitonas Sal q.b. Pimenta q.b.

Preparação: Demolha-se o bacalhau e assim que estiver bem demolhado seca-se bem. Cortam-se as batatas aos palitos fininhos e pica-se a cebola e o alho. Fritam-se as batatas em óleo bem quente. Não deixar fritar demasiado. Escorrem-se as batatas em papel absorvente. Leva-se um tacho (frigideira) ao lume e junta-se a cebola com o alho e deixa-se refogar lentamente. Quando a cebola ficar translúcida, junta-se nessa altura a folha de loureiro, a cenoura e o bacalhau desfiado. Mexe-se bem para o bacalhau absorver a gordura do azeite. Quando o bacalhau estiver dourado, juntam-se as batatas e deita-se os ovos batidos, lentamente, treviamente temperados com sal e pimenta. Mexe-se bem com uma colher de madeira até que os ovos fiquem cozidos. Retira-se do lume e coloca-se imediatamente numa travessa. Para finalizar, polvilha-se com bastante salsa picada e decora-se com as azeitonas. Enviado por: Sabor a Pecado

Galeria

Restaurantes

O termo restaurante (do francês restaurant) surgiu no século XVI, com o significado de "comida restauradora", e se referia especificamente a uma sopa. O uso moderno da palavra surgiu por volta de 1765 quando um parisiense conhecido por Boulanger (sobrenome comum, mas que significa padeiro em francês) abriu o seu estabelecimento.

Fonte: Wikipedia

Este espaço é dedicado especialmente àqueles que apreciam um bom restaurante, não apenas pela gastronomia com que nos brindam, mas também pelo ambiente que nos oferecem.
Estas são as nossas sugestões, enviem-nos as vossas.

(Clique na fotografia de cada restaurante para obter informação mais detalhada.)

A Cozinha da Maria
	Rua Fresca 187 r/c 4450-680 Leça da Palmeira - Matosinhos Tlf: 22 995 55 35 / 96 261 15 75 Website: www.acozinhadamaria.com E-mail: geral@acozinhadamaria.com

A Margem
	Rua Agostinho Albano 18 4400-354 Vila Nova de Gaia Tlf: 281 325 730 Website: www.restaurante-amargem.com E-mail: n/a

O Alves
	Avenida Combatentes G.G. 124/40 4450-639 Leça da Palmeira - Matosinhos Tlf: 22 995 42 26 Website: n/a E-mail: restaurantealves@gmail.com

Tappas Caffé
	Rua Doutor António Granjo, 549 Candal 4400 Vila Nova de Gaia Tlf: 91 717 94 36 / 22 370 61 96 Website: www.tappascaffe.com E-mail: tappas@sapo.pt

Areal Praia
	Avenida da Praia, Miramar 4405-173 Arcozelo - Vila Nova de Gaia Tlf: 22 753 39 93 Website: www.arealpraia.com E-mail: geral@arealpraia.pt

Mar à Vista
	Avenida Beira Mar, 1143 Canidelo Vila Nova de Gaia Tlf: 22 781 13 63 Website: www.mar-vista.net E-mail: restaurantes@mar-vista.net

O Casarão
	Rua Arca de Noé, 1060/62 Canidelo 4400-367 Vila Nova de Gaia Tlf: 22 781 25 58 Website: www.restaurantecasarao.com E-mail: casaraopraia@iol.pt

Sabor a Pecado - Contactos

Pode enviar os seus comentários e sugestões para o seguinte endereço de e-mail: geral@saborapecado.com

Agradecemos os envio de receitas, com fotografia, para: receitas@saborapecado.com

Ficamos à espera do seu contacto.

Sabor a Pecado

Bem vindos ao Sabor a Pecado.

Um jantar especial não é só especial pelo prato requintado que é servido, mas também pela partilha à mesa dos sentimentos que uniram duas pessoas.

Um jantar especial é definido pela vontade e desejo de celebrar o relacionamento com a pessoa que se ama e que reforça o comprometimento que se tem um com o outro.

Um jantar especial não é o prato que se apresenta, mas a apresentação que se faz através do jantar, não é pela a comida, é pela experiência.

O Sabor a Pecado surge com este conceito de partilha de momentos especiais, que se revelam simples mas com muito sabor.

Experimentem e comentem.