Semifrio de Bolacha e Iogurte

Ingredientes: 2 Pacotes de bolachas Maria 1 Lata de leite condensado 3 Iogurtes naturais 4 dl de natas 4 Gemas 6 Fls de gelatina / 1 colher de sobremesa de gelatina incolor em pó 6 Colheres Sopa de açúcar 6 Colheres Sopa de água Café açucarado q.b. Óleo q.b.

Preparação: Demolhar as folhas de gelatina em água. Numa tigela, deitar os iogurtes e o leite condensado e mexer. Adicionar depois as folhas de gelatina previamente derretidas, em fio, e mexendo sempre. À parte, bater as natas em chantilly e juntar à mistura, envolvendo suavemente. Untar uma forma de fundo amovível com um pouco de óleo e dispor camadas alternadas do creme anterior e de bolachas previamente demolhadas em café açucarado, sendo que a última camada deve ser de creme. Levar ao frigorífico até que fique bem solidificado. Deitar, num tacho pequeno, as gemas, a água e o açúcar, mexer com umas varas e levar ao lume brando, mexendo sempre, até engrossar. Retirar do lume, colocar de imediato numa tigela e deixar arrefecer, mexendo de vez em quando. Desenformar o semifrio, regá-lo com o creme de ovos e servir. Enviado por: Raquel Silva