Natas do Céu

Ingredientes: 6 ovos 400 ml de natas 16 colheres de sopa de açúcar 6 colheres de sopa de leite 1 pacote de bolacha Maria

Preparação: Juntar as 6 gemas com 6 colheres de açúcar e 6 de leite. Levar ao lume a engrossar, mexendo sempre. Bater as natas com 6 colheres de açúcar até ficar em chantilly, de seguida bater as claras em castelo. Quando estiverem quase prontas, juntar 4 colheres de açúcar. Por fim, ligar as natas às claras com uma colher de pau, mexendo de baixo para cima. Numa taça ou em taças individuais, colocar uma camada de bolachas raladas, seguida por uma de natas e, sucessivamente, de maneira a que a última camada seja natas. Colocar o creme das gemas por cima e polvilhar com bolacha ralada. Levar ao frigorífico. Enviado por: Raquel Silva

Doce D'Avó

Ingredientes: 1 lata de leite condensado cozido 2 dl de natas 2 claras 3 c. de sopa de açúcar 100 g de biscoitos de manteiga 1 dl de leite achocolatado Raspas de chocolate q.b.

Preparação: Abre-se a lata de leite condensado e retira-se o conteúdo. Mexe-se bem até ficar em creme e distribui-se por taças. Entretanto, batem-se as natas e, à parte, levantam-se as claras em castelo, juntando a estas últimas o açúcar. Envolvem-se as natas e as claras e reserva-se. Passam-se os biscoitos, um a um, pelo leite achocolatado e distribuem-se pelas taças. Sobrepõe-se o preparado de natas e claras. Decora-se com raspas de chocolate e leva-se ao frigorífico até ao momento de servir. Enviado por: Raquel Silva

Vitela Guisada com Salsicha Fresca

Ingredientes: 500g de carne de vaca para guisar 1 salsicha Fresca 1 cebola 2 tomates maduros2 dentes de alho 3 colheres de sopa de polpa de tomate 1 caldo de carne 1 dl vinho branco Azeite q.b. Sal e pimenta q.b. Salsa q.b

Preparação: Hoje sugerimos uma receita que mostra a melhor forma de aproveitar as sobras de uma noite de fondue com os amigos. Primeiro coloca-se a cebola picada e o alho num tacho. Juntar o azeite e deixar refogar, 5 min. Adiciona-se o tomate picado em pequenos pedaços e deixa-se refogar mais um pouco. Junta-se a carne cortada em cubos e frita-se um pouco até a carne ganhar cor. Depois junta-se a polpa de tomate, o caldo de carne e o vinho. Tempera-se com sal e pimenta e deixa-se cozinhar com o tacho tapado e em lume brando até a carne ficar macia. Sempre que for necessário adiciona-se um pouco de água para não deixar secar o molho. À parte, coloca-se uma frigideira com um pouco de azeite e alho e frita-se a salsicha fresca partida às rodelas. Quando estiver frita, retira-se o excesso de gordura e junta-se à carne guisada quando se for servir. No final polvilha-se com salsa picada. Esta receita pode ser acompanha com arroz branco ou esparguete. Enviado por: Sabor a Pecado

Polvo à Lagareiro

Ingredientes: 1 polvo com aprox. 1,5 kg 800 gr. de batatas pequenas 2 pimentos vermelhos grandes 1 cebola 5 dentes de alho 2,5 dl de azeite + 1 fio de azeite 1 folha de louro salsa picada qb sal qb

Preparação: Arranje o polvo e leve-o a cozer em água com a cebola lavada e com a casca, a folha de louro e o fio de azeite. Verifique se o polvo está macio, retire do lume e tempere com sal, se necessário. Deixe repousar 15 minutos. Ligue o forno a 180º. Lave as batatas com a pele, espalhe-as num tabuleiro, polvilhe-as com sal grosso e leve-as ao forno até ficarem assadas. Reire do forno, sacuda o excesso de sal e pressione ligeiramente para abrirem. Descasque os dentes de alho e lamine-os. Lave os pimentos, retire-lhe as sementes e peles brancas e corte-os em tiras finas. Aqueça o azeite numa frigideira, junte os alhos e os pimentos, mexa um pouco e retire do lume. Coloque o polvo bem escorrido num tabuleiro e disponha as batatas à volta. Cubra com a mistura dos pimentos e leve ao forno até ficar bem quente. Sirva de imediato polvilhado com salsa picada. Enviado por: Idalina Fidalgo

Mousse de Maracujá

	Ingredientes: 1 lata de polpa de maracujá 1 lata de leite condensado 1 pacote de natas 5 folhas de gelatina branco
Preparação: Dissolver a gelatina em 1,5 dl de água quente e deixar arrefecer. À parte, numa taça, misturar e bater a polpa com as natas e o leite condensado. Por fim, juntar a gelatina e levar ao frigorifico +/- 12 horas. Servir bem fresco. Enviado por: Marisa Pires