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Preparação: Hoje sugerimos uma receita que mostra a melhor forma de aproveitar as sobras de uma noite de fondue com os amigos. Primeiro coloca-se a cebola picada e o alho num tacho. Juntar o azeite e deixar refogar, 5 min. Adiciona-se o tomate picado em pequenos pedaços e deixa-se refogar mais um pouco. Junta-se a carne cortada em cubos e frita-se um pouco até a carne ganhar cor. Depois junta-se a polpa de tomate, o caldo de carne e o vinho. Tempera-se com sal e pimenta e deixa-se cozinhar com o tacho tapado e em lume brando até a carne ficar macia. Sempre que for necessário adiciona-se um pouco de água para não deixar secar o molho. À parte, coloca-se uma frigideira com um pouco de azeite e alho e frita-se a salsicha fresca partida às rodelas. Quando estiver frita, retira-se o excesso de gordura e junta-se à carne guisada quando se for servir. No final polvilha-se com salsa picada. Esta receita pode ser acompanha com arroz branco ou esparguete. Enviado por: Sabor a Pecado | ||
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