Brownie de Chocolate com Morangos

Ingredientes: 1 colher (sopa) de margarina 250 g de chocolate 1/2 xícara de farinha 3 xícaras de açúcar 5 ovos inteiros 2 xícaras de nozes picadas 1 colher (sopa) de essência de baunilha 1 colher (chá) de sal morangos maltesers chocolate branco q.b.

Preparação: Derretem-se 200 g de chocolate e a margarina em banho-maria. Batem-se os ovos, o açúcar e a baunilha até ficar uma mistura homogénea. Mistura-se o chocolate com este preparado e adiciona-se o sal com a farinha peneirada, mexendo bem. Por último adicionam-se as nozes. Despeja-se a massa numa forma rectangular untada e leva-se ao forno 25 a 30 minutos. Lavam-se e cortam-se os morangos. Derretem-se as 50 g restantes de chocolate com 2 colheres de água no microondas (apenas 20 a 30 segundos). Mexe-se bem até criar uma textura suave. Entretanto esmagam-se alguns maltesers. Cortam-se os brownies em quadradinhos e servem-se quentes, com os morangos, a calda de chocolate e os maltesers por cima. Enviado por: Raquel Silva

Doce de Bolacha e Café

Ingredientes: 5 ovos 1 lata de leite condensado 1 lata de leite 1 pacote de bolacha maria Café adoçado q.b. 4 colheres de sopa de açúcar 2 dl de natas

Preparação: Partem-se os ovos e separam-se as gemas das claras. Colocam-se as gemas num tacho, juntamente com o leite condensado e mexe-se bem. De seguida junta-se o leite (utilizar a lata do leite condensado como medida) e mistura-se bem. Leva-se este preparado ao lume e mexe-se sempre até começar a ferver. Quando começar a ferver retira-se do lume. Coloca-se este creme amarelo no fundo de uma travessa. Embebem-se as bolachas em café morno e coloca-se de seguida na travessa, por cima do creme amarelo. Reserva-se duas ou 3 bolachas para a decoração. Batem-se as claras em castelo e a meio junta-se duas colheres de açúcar. À parte batem-se as natas em chantilly e a meio junta-se o restante açúcar. Envolvem-se bem as claras nas natas. Cobre-se o doce com o creme branco e alisa-se por cima. Por fim, polvilha-se o doce com as bolachas esmigalhadas. Leva-se ao frigorífico entre 2 a 3 horas até ficar bem fresco. Depois de frio está pronto a servir. Enviado por: Sabor a Pecado

Pudim de Arroz com Côco

Ingredientes: 7 dl de água 1 pitada de sal 1 casca de limão 1 pau de canela 300g de arroz carolino 8 dl de leite 280g de açucar e 5 gemas 7 folhas de gelatina incolor 100g de côco ralado torrado

Preparação: Coloque um tacho ao lume com a água, o sal, a casca do limão e o pau de canela. Assim que levantar fervura, envolva o arroz e deixe cozinhar em lume brando. Coloque o leite ao lume juntamente com o açúcar. Verta para o arroz à medida que a água se vai evaporando e deixe cozer, mexendo de vez em quando. Depois de cozido, retire do lume e envolva as gemas previamente desfeitas num pouco de leite. Leve ao lume e mexa sempre até ferver. Coloque as folhas de gelatina a demolhar em água fria por três minutos. Escorra-as bem e junte-as ao preparado de arroz, ainda quente, assim como o côco. Mexa bem até a gelatina se derreter na totalidade. Verta para uma forma com 23cm de diâmetro e leve ao frio até ficar bem sólido. Na hora de servir, mergulhe a forma em água quente e desenforme o pudim para o prato de servir. Decore a gosto com groselhas e hortelã e sirva fresco. Enviado por: Idalina Fidalgo

Torta de Laranja

Ingredientes: 8 ovos 350g de Açúcar 1 Colher de Sopa de maisena 1,5 dl de Sumo de Laranja Natural Raspa de 1 Laranja 80gr de Manteiga Açúcar para polvilhar.

Preparação: Liga-se o forno para os 90º. Unta-se um tabuleiro com margarina, forra-se de papel vegetal e volta-se a untar com margarina. Mistura-se o açúcar com a farinha, a raspa de laranja e o sumo. Junta-se os ovos, liga-se muito bem até estar o açúcar desfeito, sem bater demais para não ganhar espuma. Junte a manteiga derretida misture bem. Deita-se o preparado no tabuleiro e leva-se ao forno, subindo nessa altura a temperatura para 170º. Deixa-se cozer durante cerca de 30 minutos. Numa mesa coloca-se um pano limpo e polvilha-se com açúcar, vira-se por cima a torta e retira-se de imediato o papel vegetal. Enrola-se a torta com a ajuda do pano e deixa-se assim repousar dentro do pano por algum tempo antes de transferir para uma travessa para não se partir. Enviado por: Sabor a Pecado

Esparguete com Tomates e Pimentos

Ingredientes: 250 grs. de esparguete 75 grs. de Bacon fumado 1 lata de cogumelos laminados 1 colher de sopa de manteiga ou azeite 500 grs. de tomate pelado 1 pimento 1 ramo de salsa 100 grs. de azeitonas verdes Sal e pimenta q.b. Queijo ralado Orégãos

Preparação: Corte o bacon em tirinhas e aloure-o na manteiga ou azeite. Junte os cogumelos laminados, o tomate picado, o pimento em tiras e o ramo de salsa. Deixe cozer durante cerca de 15 minutos. Junte as azeitonas descaroçadas e tempere com sal e pimenta. À parte coza o esparguete em bastante água com sal. Depois de cozido, introduza o esparguete neste molho, polvilhe com o queijo ralado e mexa com dois garfos. Sirva polvilhado com oregãos. Enviado por: Sabor a Pecado