Doce D'Avó

Ingredientes: 1 lata de leite condensado cozido 2 dl de natas 2 claras 3 c. de sopa de açúcar 100 g de biscoitos de manteiga 1 dl de leite achocolatado Raspas de chocolate q.b.

Preparação: Abre-se a lata de leite condensado e retira-se o conteúdo. Mexe-se bem até ficar em creme e distribui-se por taças. Entretanto, batem-se as natas e, à parte, levantam-se as claras em castelo, juntando a estas últimas o açúcar. Envolvem-se as natas e as claras e reserva-se. Passam-se os biscoitos, um a um, pelo leite achocolatado e distribuem-se pelas taças. Sobrepõe-se o preparado de natas e claras. Decora-se com raspas de chocolate e leva-se ao frigorífico até ao momento de servir. Enviado por: Raquel Silva

Vitela Guisada com Salsicha Fresca

Ingredientes: 500g de carne de vaca para guisar 1 salsicha Fresca 1 cebola 2 tomates maduros2 dentes de alho 3 colheres de sopa de polpa de tomate 1 caldo de carne 1 dl vinho branco Azeite q.b. Sal e pimenta q.b. Salsa q.b

Preparação: Hoje sugerimos uma receita que mostra a melhor forma de aproveitar as sobras de uma noite de fondue com os amigos. Primeiro coloca-se a cebola picada e o alho num tacho. Juntar o azeite e deixar refogar, 5 min. Adiciona-se o tomate picado em pequenos pedaços e deixa-se refogar mais um pouco. Junta-se a carne cortada em cubos e frita-se um pouco até a carne ganhar cor. Depois junta-se a polpa de tomate, o caldo de carne e o vinho. Tempera-se com sal e pimenta e deixa-se cozinhar com o tacho tapado e em lume brando até a carne ficar macia. Sempre que for necessário adiciona-se um pouco de água para não deixar secar o molho. À parte, coloca-se uma frigideira com um pouco de azeite e alho e frita-se a salsicha fresca partida às rodelas. Quando estiver frita, retira-se o excesso de gordura e junta-se à carne guisada quando se for servir. No final polvilha-se com salsa picada. Esta receita pode ser acompanha com arroz branco ou esparguete. Enviado por: Sabor a Pecado

Polvo à Lagareiro

Ingredientes: 1 polvo com aprox. 1,5 kg 800 gr. de batatas pequenas 2 pimentos vermelhos grandes 1 cebola 5 dentes de alho 2,5 dl de azeite + 1 fio de azeite 1 folha de louro salsa picada qb sal qb

Preparação: Arranje o polvo e leve-o a cozer em água com a cebola lavada e com a casca, a folha de louro e o fio de azeite. Verifique se o polvo está macio, retire do lume e tempere com sal, se necessário. Deixe repousar 15 minutos. Ligue o forno a 180º. Lave as batatas com a pele, espalhe-as num tabuleiro, polvilhe-as com sal grosso e leve-as ao forno até ficarem assadas. Reire do forno, sacuda o excesso de sal e pressione ligeiramente para abrirem. Descasque os dentes de alho e lamine-os. Lave os pimentos, retire-lhe as sementes e peles brancas e corte-os em tiras finas. Aqueça o azeite numa frigideira, junte os alhos e os pimentos, mexa um pouco e retire do lume. Coloque o polvo bem escorrido num tabuleiro e disponha as batatas à volta. Cubra com a mistura dos pimentos e leve ao forno até ficar bem quente. Sirva de imediato polvilhado com salsa picada. Enviado por: Idalina Fidalgo

Mousse de Maracujá

	Ingredientes: 1 lata de polpa de maracujá 1 lata de leite condensado 1 pacote de natas 5 folhas de gelatina branco
Preparação: Dissolver a gelatina em 1,5 dl de água quente e deixar arrefecer. À parte, numa taça, misturar e bater a polpa com as natas e o leite condensado. Por fim, juntar a gelatina e levar ao frigorifico +/- 12 horas. Servir bem fresco. Enviado por: Marisa Pires

Peito de Frango Recheado com Farinheira

Ingredientes: 4 Peitos de frango 1 Farinheira de boa qualidade 1 Cebola 1/2 Pimento 100gr de cogumelos Azeite q.b. Aal e pimenta q.b. 100ml de vinho branco 1 Cálice de Vinho do Porto 4 Fatias de Bacon 2 Dentes de Alho

Preparação: Lave e pique finamente a cebola e os dentes de alho. Leve uma frigideira ao lume com um fio de azeite e refoga-se a cebola. Junta-se os cogumelos laminados e o pimento cortados às tiras muito finas. Deixa-se refogar. Tire a pele à farinheira e junte-a ao refogado. Vá mexendo até formar uma pasta. Tempere de sal e pimenta. À parte, abrem-se os peitos de frango com uma faca bem afiada e recheie-os com o preparado de farinheira.Para evitar que os peitos de frango abram, envolva-os com uma fatia de bacon e prenda com palitos. Coloque os peitos de frango numa assadeira e regue-os com o vinho branco e o vinho do porto. Leve a forno brando (180ºC) com um papel de alumínio a cobrir, durante 30 a 40 minutos. Sirva sobre grelos cozidos e arroz branco. Enviado por: Sabor a Pecado