Sopa de Repolho Perfeito

Ingredientes: 2 litros de água 3 cubos de caldo de vegetais 0,5 kg de repolho 2 cenouras médias 2 cebolas médias 200 g de bacon 4 batatas grandes pimentão q.b. tomilho q.b. cominhos q.b. sal q.b. pimenta q.b.

Preparação: Ferva a água e dissolva os cubos de caldo. Junte as batatas e as cenouras, descascadas e cortadas em cubos. Deixe cozinhar cerca de 15 minutos. Corte o repolho, e junte na panela levemente. Adicione sal e deixe cozinha mais um pouco. Frite o bacon à parte. Pique as cebolas e adicione ao bacon. Se o bacon não for muito gordo adicione um pouco de óleo ou azeite. Frite bem até a cebola dourar ligeiramente. Na panela de sopa junte a cebola e o bacon. Tempere com um pouco de pimenta, meia colher de chá de tomilho e cominhos. Tempere com sal a gosto e deixe cozinhar alguns minutos em lume brando. Enviado por: Marek Guzowski