Bacalhau no Forno à Portuguesa

Ingredientes: 4 postas de bacalhau, de preferência do lombo com cerca de 200 gr cada 1,2 kg de batatas 2 cebolas descascadas 3 dentes de alho descascados 1 pimento 600 gr de tomate maduro 1 folha de louro 1,5 dl de vinho branco 2 dl de azeite Sal, pimenta e colorau q.b. 2 ramos de salsa

Preparação: Corte as cebolas em rodelas finas, os alhos em lâminas e o pimento em rodelas, retirando-lhes as sementes. Lave o tomate, retire-lhes os pés e corte-os às rodelas. Descasque as batatas, corte-as em gomos e tempere-as com sal, pimenta e um pouco de colorau. Disponha, no fundo do tabuleiro, metade das cebolas, dos alhos, do pimento, do tomate, do louro e um ramo de salsa. Logo na camada seguinte, disponha ao centro o bacalhau já demolhado e em volta as batatas. Por cima, espalhe os restantes ingredientes, regue com o vinho e depois com o azeite. Leve o tabuleiro ao forno a 170º. De vez em quando, vire as batatas e regue-as com o próprio molho. Estará assado ao fim de cerca de 50 minutos. Serve-se no próprio tabuleiro. Enviado por: Marisa Pires

Docinho de Morango

Ingredientes: 1 torta Dancake de morango 1 lata de leite condensado 3 dl de leite 2 gemas 1 colher(sopa) de maizena Gelatina de morango(2 saquetas de 85 g) 400 ml de natas 3 colheres(sopa) de açúcar 2 claras em castelo Morangos

Preparação: Na véspera, fazer a gelatina, seguindo as instruções e levar ao frigorífico a solidificar. Cubrir o fundo de uma taça de vidro com fatias finas de torta de morango.Num tacho, levar ao lume 2 dl de leite com o leite condensado até aquecer. Entretanto misturar o restante leite com as 2 gemas de ovo e a farinha maizena e mexer bem. Juntar ao preparado anterior e deixar engrossar em lume brando, sem deixar de mexer (até obter uma papa). Ainda quente, verter por cima da base de torta e deixar arrefecer. Cortar a gelatina aos pedaços e espalhar por cima do preparado anterior. Por fim, bater as natas com 3 colheres de açúcar. À parte, bater 2 claras em castelo e envolver nas natas. Distribuir por cima da gelatina.Decorar com morangos a gosto ou topping. Servir fresco. Enviado por: Raquel Silva